johannafrisk

Det var inte bullar Tilda! Utan rågkakor som Jocke bakade imorse. Så gott!! Så imorse åt vi nybakat bröd med köttbullar och rödbetssallad.

Nu ska vi göra plankstek som också är väldigt gott!

Vad tror ni gömmer sig här bakom..? (Vi är i köket)

Vi hade äggtoddy som dessert igår och här har ni receptet om någon vill prova!

2 dl grädde
4 äggulor
4 msk socker

Vispa äggulorna och sockret, vispa sedan grädden och rör ner det i äggblandningen.
Spara fyra av äggskalen och koka dem i vatten lite snabbt för att få bort hinnorna (tror jag), du ska ha dem sen.

Ställ i kylen minst 30 minuter.

4 tsk kakao
4 tsk florsocker
4 tsk nescafé
4 msk konjak (jag använde amaretto)
4 st halva äggskal

Precis innan servering lägger du på kakao, florsocker och nescafé i tre små öar, 1 tsk av varje. Lägga dit äggskalen och fyll dem med valfri alkohol.
Tanken är att man själv ska blanda ihop allt.

Ikväll blev det lax i ugn med potatis, kall sås på gräddfil, rom, dill, citron och citronpeppar med stekt sparris. Fick MVG av mannen här hemma. Lax är så himla gott och enkelt att göra.

Igår bakades det här hemma. Det blev saffransbullar med mandelmassa och oj så goda dem blev! Nästa gång ska jag nog slänga i lite russin också. Gjorde dessa förra året och insåg glatt för några veckor sedan att jag minsann sparade receptet. Det senaste året så har jag varit expert på att hitta bra recept på internet och sen låta bli att spara det. Skärpning på den fronten. Men denna gång hade jag till och med skrivit ner det för hand. Har en recept bok sedan kanske fem år tillbaka med alla mina favoriter som mamma brukade baka och nya som jag hittat i tidningar och så. Jag skulle nog bli riktigt ledsen om den försvann.

Bullarna blev i alla fall kanon goda och blev även godkända utav Jocke. Vilja fick inte smaka.

Idag har vi haft en riktigt stor städ dag och det behövdes. Det har plockats, dammats och moppats i hela huset. Vi har också grillat, det blev fläskfilé, halloumi, färsk potatis, philadelphiaost med honung och lime och en god sallad till. Till efterrätt blev det vit chokladmousse med färska hallon.

100 gram choklad och 2 1/2 dl lätt vispad grädde för fyra personer.

Kött, sallad, rotfrukter i ugn, fetaoströra, champinjoner och halloumi. Mums.

Kladdkaka

150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
2 ägg
2 dl mjöl

Smält smöret och låt det svalna något. Blanda ihop socker, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ihop det med smöret. Rör ner äggen och häll till sist i mjölet. Blanda tills du har en jämn smet.

Smöra och ha havregryn i formen. (ströbröd går lika bra) Skjuts in i ugnen, längst ner på 200 grader i ca 13-20 minuter. Beror lite på hur din ugn gräddar, själv tog jag ut min efter 15 min.

Hoppas det smakar!

Sug efter något sött blev en gudomligt god kladdkaka. Jag hann inte ens vispa grädden, men lika gott ändå!